Progetto Stories from the Menu
Principali ambiti del progetto
🌱 Transizione verde e sostenibilità
💻 Trasformazione digitale
🛡️ Resilienza
Il progetto
Maksimilijan d.o.o. ha completato con successo il progetto Stories from the Menu, finalizzato allo sviluppo di un’esperienza gastronomica sostenibile che unisce l’offerta alberghiera, i produttori locali, l’apicoltura, i contenuti digitali e l’inclusione sociale.
Il progetto è stato realizzato presso Hotel Piramida e Hotel Kranjska Gora, dove la tradizionale offerta della colazione in hotel è stata arricchita con storie dedicate ai prodotti locali, alla loro origine e alle persone che li producono. Attraverso QR code e contenuti digitali, gli ospiti hanno potuto conoscere i produttori locali e scoprire maggiori informazioni sui prodotti selezionati e inseriti nell’offerta gastronomica degli hotel.
In collaborazione con l’Associazione delle Società Apistiche della Štajerska, è stata dedicata particolare attenzione all’importanza dell’apicoltura, del miele, dei prodotti dell’alveare e della tutela dell’ambiente naturale. Nell’ambito del progetto sono stati inoltre sviluppati contenuti dedicati al miele e all’apiterapia, avvicinando gli ospiti alla ricca tradizione apistica slovena.
Una parte importante del progetto è stata la collaborazione con Zavod Jelša. Persone con disabilità hanno partecipato alla realizzazione di prodotti sostenibili in cera d’api, aggiungendo agli aspetti ambientali e digitali del progetto un’importante dimensione di responsabilità sociale e di inclusione dei gruppi vulnerabili.
Il progetto ha dimostrato come la colazione in hotel possa essere trasformata in un’autentica esperienza turistica che unisce gastronomia locale, patrimonio culturale, sostenibilità e moderne modalità digitali di storytelling.
Principali risultati del progetto
- valorizzazione della colazione in hotel attraverso storie dedicate ai prodotti e ai produttori locali,
- sviluppo di contenuti digitali e utilizzo di QR code per raccontare le storie locali,
- maggiore integrazione dei prodotti locali e della tradizione apistica nell’offerta alberghiera,
- sviluppo di contenuti dedicati al miele, all’apicoltura e all’apiterapia,
- realizzazione di prodotti sostenibili in cera d’api in collaborazione con persone con disabilità,
- sviluppo di un modello di esperienza gastronomica sostenibile, trasferibile anche ad altri contesti turistici.
Il progetto Stories from the Menu viene realizzato nell’ambito del progetto TASTE – Go Green, Get Digital, Be Resilient.
Il partner locale del progetto TASTE in Slovenia è RRA Podravje – Maribor.
Ulteriori informazioni sul progetto TASTE sono disponibili sul sito web:
https://rra-podravje.si/projekti/taste
