L’attenzione all'ambiente è naturale per noi
Impegnati per la sostenibilità e la crescita
Noi di Eurotas Hoteli d.o.o. ci impegniamo a fornire un’ospitalità eccezionale e, allo stesso tempo, ci prendiamo cura del nostro pianeta. Nell’ambito del nostro impegno per la protezione dell’ambiente, siamo orgogliosi di essere in possesso della certificazione Green Key per molti dei nostri hotel.
Questo prestigioso marchio di qualità ecologica sottolinea il nostro impegno per le pratiche sostenibili e il turismo responsabile.
Che cos’è Green Key?
Green Key è un marchio ambientale internazionale assegnato a hotel, pensioni e altre strutture che dimostrano un alto grado di responsabilità ambientale. Questa certificazione non è solo un segno di prestigio, ma riflette i nostri sforzi per integrare la sostenibilità in tutti gli aspetti della nostra attività. Dal risparmio energetico e idrico alla gestione dei rifiuti e ai gadget ecologici, Green Key stabilisce standard rigorosi che siamo felici di soddisfare e superare.
I nostri hotel certificati Green Key
Attualmente abbiamo diversi hotel sotto l’egida di Green Key, ognuno dei quali incarna il nostro impegno per ridurre la nostra impronta ambientale:
Hotel Piran,
Hotel Kranjska Gora,
Hotel Evropa,
Hotel Arena,
Boutique Hotel Portorose,
Barbara Piran Beach Hotel.
I nostri hotel certificati hanno implementato una serie di pratiche sostenibili, tra cui:
- Ecoefficienza: Efficienza energetica: investiamo in tecnologie di risparmio energetico, dall’illuminazione a LED ai sistemi di riscaldamento e raffreddamento ad alta efficienza, che consentono di ridurre il consumo energetico.
- Risparmio idrico: I nostri hotel utilizzano dispositivi e pratiche di risparmio idrico che riducono il consumo di acqua senza compromettere il comfort degli ospiti.
- Riduzione dei rifiuti: Seguiamo rigorosi protocolli di gestione dei rifiuti, compresi programmi di riciclaggio e iniziative per ridurre l’uso di plastica monouso.
- Accessori ecologici: Dagli articoli da toeletta biodegradabili ai prodotti coltivati localmente, i nostri accessori e gli ingredienti in cucina sono accuratamente selezionati pensando all’ambiente.
- Pratiche sostenibili: Sosteniamo le comunità locali e promuoviamo opzioni di trasporto ecologiche per i nostri ospiti.
Perché Green Key è importante
Per noi, Green Key non è solo un certificato, ma un impegno ad avere un impatto positivo. Aderendo agli standard Green Key, ci assicuriamo che i nostri ospiti possano godere di un soggiorno di qualità contribuendo al contempo alla salvaguardia del nostro pianeta. La certificazione ci aiuta a migliorare continuamente le nostre pratiche ambientali e offre agli ospiti la serenità che il loro soggiorno è in linea con i loro valori.
Uno sguardo al futuro
Il nostro percorso verso la sostenibilità continua e siamo costantemente alla ricerca di nuovi modi per migliorare il nostro impegno per l’ambiente. Con l’ampliamento del nostro portafoglio, continuiamo a impegnarci per ottenere la certificazione Green Key per un numero sempre maggiore di nostri hotel, rafforzando così il nostro impegno verso un turismo responsabile e sostenibile.
La vostra scelta di soggiornare da noi incoraggia un cambiamento positivo e siamo entusiasti di far parte di questo movimento globale per la sostenibilità.
Insieme, possiamo fare la differenza!
EH – nel Programma Verde del Turismo Sloveno
L’Hotel Piran sostiene da molti anni l’associazione Morigenos, che si occupa di ricerca sul mare e sui delfini. Il delfino Foki è da tempo un “adottato” degli EH Hotels e allo stesso tempo ambasciatore della sensibilizzazione per la tutela dell’ecosistema marino. Presso l’Hotel Piran abbiamo arricchito questo impegno con un simpatico peluche a forma di delfino, che avvicina anche i più piccoli all’importanza del rispetto per l’ambiente.
A Maribor, l’Hotel Arena collabora con associazioni locali, organizza giornate di pulizia e incoraggia gli ospiti a scoprire attivamente il Pohorje senza automobile. L’Hotel Kranjska Gora, invece, contribuisce – in collaborazione con il Parco Nazionale del Triglav – alla protezione dell’unico ambiente alpino.
Tutti i nostri hotel promuovono l’uso di mezzi di trasporto sostenibili – dalle colonnine di ricarica per auto elettriche al noleggio di biciclette e biciclette Poni – incoraggiando gli ospiti a esplorare l’ambiente locale in modo da ridurre al minimo l’impatto sulla natura. Un’attenzione particolare è rivolta alla cucina locale: mettiamo in primo piano ingredienti stagionali di produttori regionali, rafforzando così l’economia locale e riducendo l’impronta di carbonio. In tutte le nostre strutture abbiamo sostituito le tradizionali tessere in plastica con quelle in legno e ridotto al minimo l’uso della plastica in diversi segmenti.
L’approccio sostenibile per noi non significa solo ridurre gli impatti negativi, ma anche rigenerare attivamente – restituire più di quanto il turismo tolga. Ciò comprende il sostegno a progetti e iniziative culturali locali, la sensibilizzazione degli ospiti, la formazione dei dipendenti e una pianificazione a lungo termine che vada oltre le mode del momento.
Colazione Slovena negli Hotel Eurotas
Ogni mattina vi accogliamo con piacere con la ricca Colazione Slovena – una selezione di prodotti locali che raccontano i sapori autentici del nostro paese e il calore dell’ospitalità slovena.
Sul tavolo vi attendono pane appena sfornato, burro fatto in casa, marmellate, miele di alta qualità, frutta di stagione, yogurt, formaggi e altri prodotti lattiero-caseari di origine locale. Tra i nostri fornitori ci sono il miele Beetoni e Žvikart, il formaggio Podpečan, lo yogurt e i formaggi Čuš, l’olio d’oliva Lisjak e il sale delle saline di Pirano – solo alcuni tra i molti che mantengono vivi i sapori autentici della nostra terra.
La nostra Colazione Slovena unisce tradizione, freschezza e ingredienti locali accuratamente selezionati – per iniziare la giornata con gusto e serenità.
Negli hotel Eurotas desideriamo che la vostra mattina inizi con una sensazione autentica di casa e un sorriso sincero.
Benvenuti alla Colazione Slovena!
Foki
L’associazione è stata ufficialmente riconosciuta dal Ministero delle Risorse Naturali e della Pianificazione Territoriale come organizzazione di pubblico interesse nel campo della tutela della natura e dal Ministero della Repubblica di Slovenia per l’Istruzione, la Scienza e lo Sport come organizzazione di pubblico interesse nell’ambito della ricerca.
Morigenos svolge attività di educazione e sensibilizzazione del pubblico sulla biologia dei delfini e sul comportamento responsabile verso l’ecosistema marino, da cui tutti noi dipendiamo. Per questo siamo particolarmente orgogliosi di poter sostenere l’associazione nel comune impegno per un domani migliore.
Il delfino Foki, un maschio adulto spesso avvistato nel nostro mare, è un delfino adottato dagli Eurotas Hotels e membro di un branco monitorato con attenzione dall’associazione Morigenos. Vi invitiamo a sostenere anche voi l’impegno di Morigenos e a contribuire insieme a noi alla tutela della bellezza della natura.
Potete sostenere l’associazione Morigenos cliccando sul seguente link: Donazioni Morigenos
Le tradizionali giornate di pulizia per la Giornata della Terra
La tutela dell’ambiente fa parte della nostra cultura durante tutto l’anno, ma in occasione della Giornata della Terra esprimiamo questo impegno con la nostra tradizionale azione di pulizia! Insieme ai colleghi e ai volontari delle destinazioni Barbara Piran Beach Hotel, Boutique Hotel Portorose, Hotel Kranjska Gora, Hotel Arena Maribor e Hotel Evropa Celje, raccogliamo ogni anno oltre 150 sacchi di rifiuti.
Con queste iniziative vogliamo contribuire a un ambiente più pulito e a un luogo più accogliente per i nostri ospiti, la comunità e gli animali.
I nostri sforzi per la sostenibilità
- Attraverso campagne di pulizia abbiamo raccolto oltre 2 tonnellate di rifiuti
- Ridotto il consumo di acqua del 45%
- Più di 10 iniziative ambientali realizzate
- 600 nuovi aeratori, migliaia di litri d'acqua preservati in natura
Progetto WasteLess
Principali ambiti del progetto
🌱 Transizione verde e sostenibilità
💻 Trasformazione digitale
🛡️ Resilienza
Il progetto
Eurotas Hotels d.o.o. ha completato con successo il progetto WasteLess – Digital Food Waste Monitoring for Sustainable Hospitality, finalizzato a ridurre gli sprechi alimentari negli hotel e nei ristoranti attraverso il monitoraggio digitale, l’analisi dei dati e il miglioramento dei processi operativi quotidiani.
Nell’ambito del progetto è stato introdotto un sistema digitale per la misurazione degli sprechi alimentari in alcune cucine selezionate di hotel e ristoranti. Attraverso l’utilizzo di bilance intelligenti sono state monitorate le quantità e le tipologie di alimenti scartati, mentre i dati raccolti sono stati archiviati in un sistema digitale. In questo modo, chef e responsabili hanno potuto ottenere una visione più chiara della produzione degli sprechi e pianificare con maggiore precisione l’approvvigionamento delle materie prime, la preparazione dei piatti, le dimensioni delle porzioni e la composizione dei menu.
Il progetto è stato realizzato in collaborazione con la Facoltà di Studi Turistici – Turistica, che ha contribuito all’analisi dei dati, allo sviluppo della metodologia e alla formazione del personale, e con il ristorante austriaco Esszimmer, dove l’approccio è stato testato anche in un contesto di alta cucina.
Un elemento fondamentale del progetto è stato il coinvolgimento del personale di cucina. Uno strumento digitale, infatti, non può ridurre da solo la quantità di sprechi alimentari se il suo utilizzo non è accompagnato da una registrazione regolare dei dati, dalla loro corretta comprensione e da cambiamenti nelle abitudini operative quotidiane. Per questo motivo, è stata dedicata particolare attenzione alla formazione, alla sensibilizzazione e al coinvolgimento attivo del personale nella ricerca di soluzioni pratiche.
Il progetto ha dimostrato che il monitoraggio sistematico degli sprechi alimentari può contribuire a ridurre l’impatto ambientale, aumentare l’efficienza dei costi e promuovere una gestione più responsabile degli alimenti nel settore alberghiero e della ristorazione.
Principali risultati del progetto
- introduzione di un sistema digitale per la misurazione e il monitoraggio degli sprechi alimentari,
- raccolta di dati sulle quantità e sulle tipologie di alimenti scartati,
- miglioramento della pianificazione degli approvvigionamenti, della preparazione dei piatti e delle dimensioni delle porzioni,
- formazione del personale per il monitoraggio regolare e la riduzione degli sprechi alimentari,
- sperimentazione dell’approccio in diversi contesti alberghieri e della ristorazione,
- sviluppo di un modello trasferibile per una gestione delle cucine alberghiere più sostenibile e basata sui dati.
Il progetto WasteLess – Digital Food Waste Monitoring for Sustainable Hospitality è stato realizzato nell’ambito del progetto TASTE – Go Green, Get Digital, Be Resilient.
Il partner locale del progetto TASTE in Slovenia è RRA Podravje – Maribor.
Ulteriori informazioni sul progetto TASTE sono disponibili sul sito web di RRA Podravje – Maribor:
