Projekt Stories from the Menu

Zentrale Projektbereiche

• Grüner Wandel und Nachhaltigkeit
• Digitale Transformation
• Resilienz

Über das Projekt

Maksimilijan d.o.o. hat das Projekt Stories from the Menu erfolgreich abgeschlossen. Ziel des Projekts war die Entwicklung eines nachhaltigen gastronomischen Erlebnisses, das das Hotelangebot mit lokalen Produzenten, der Imkerei, digitalen Inhalten und sozialer Inklusion verbindet.

Das Projekt wurde im Hotel Piramida und im Hotel Kranjska Gora umgesetzt. Dort wurde das klassische Hotelfrühstück durch Geschichten über lokale Produkte, deren Herkunft und die Menschen, die sie herstellen, bereichert. Mithilfe von QR-Codes und digitalen Inhalten konnten die Gäste lokale Produzenten kennenlernen und mehr über ausgewählte Produkte erfahren, die in das kulinarische Angebot der Hotels integriert wurden.

In Zusammenarbeit mit dem Verband der Imkervereine der Štajerska wurde besonderes Augenmerk auf die Bedeutung der Imkerei, des Honigs, der Bienenprodukte und des Erhalts der natürlichen Umwelt gelegt. Im Rahmen des Projekts wurden zudem Inhalte rund um Honig und Apitherapie entwickelt, die den Gästen die slowenische Imkereitradition näherbrachten.

Ein wichtiger Bestandteil des Projekts war die Zusammenarbeit mit Zavod Jelša. Menschen mit Behinderungen wirkten bei der Herstellung nachhaltiger Produkte aus Bienenwachs mit. Damit verband das Projekt seine ökologischen und digitalen Inhalte mit sozialer Verantwortung und der Einbeziehung gesellschaftlich benachteiligter Gruppen.

Das Projekt hat gezeigt, dass ein Hotelfrühstück zu einem authentischen touristischen Erlebnis weiterentwickelt werden kann, das lokale Kulinarik, kulturelles Erbe, Nachhaltigkeit und moderne digitale Formen des Storytellings miteinander verbindet.

Zentrale Projektergebnisse

• Aufwertung des Hotelfrühstücks durch Geschichten über lokale Produkte und Produzenten,
• Erstellung digitaler Inhalte und Einsatz von QR-Codes zur Vermittlung lokaler Geschichten,
• stärkere Integration lokaler Produkte und der Imkereitradition in das Hotelangebot,
• Entwicklung von Inhalten zu Honig, Imkerei und Apitherapie,
• Herstellung nachhaltiger Produkte aus Bienenwachs in Zusammenarbeit mit Menschen mit Behinderungen,
• Entwicklung eines Modells für ein nachhaltiges gastronomisches Erlebnis, das auch auf andere touristische Umfelder übertragen werden kann.

Das Projekt Stories from the Menu wird im Rahmen des Projekts TASTE – Go Green, Get Digital, Be Resilient durchgeführt.

Lokaler Partner des TASTE-Projekts in Slowenien ist RRA Podravje – Maribor.

Weitere Informationen zum Projekt TASTE finden Sie auf der Website:
https://rra-podravje.si/projekti/taste