Projekt Stories from the Menu

Glavna področja projekta

• Zeleni prehod in trajnost
• Digitalna preobrazba
• Odpornost

O projektu

Podjetje Maksimilijan d.o.o. je uspešno zaključilo projekt Stories from the Menu, katerega cilj je bil razviti trajnostno gastronomsko doživetje, ki povezuje hotelsko ponudbo, lokalne pridelovalce, čebelarstvo, digitalne vsebine in družbeno vključevanje.

Projekt je bil izveden v hotelih Hotel Piramida in Hotel Kranjska Gora, kjer smo klasično ponudbo hotelskega zajtrka nadgradili z zgodbami o lokalnih izdelkih, njihovem izvoru ter ljudeh, ki jih pridelujejo. Gostje so lahko s pomočjo QR kod in digitalnih vsebin spoznali lokalne ponudnike ter izvedeli več o izbranih izdelkih, ki so bili vključeni v hotelsko ponudbo.

V sodelovanju s Čebelarsko zvezo društev Štajerske smo posebno pozornost namenili pomenu čebelarstva, medu, čebeljih izdelkov in ohranjanja naravnega okolja. V okviru projekta so bile razvite tudi vsebine, povezane z medom in apiterapijo, ki so gostom približale slovensko čebelarsko tradicijo.

Pomemben del projekta je bilo sodelovanje z Zavodom Jelša. Osebe z invalidnostmi so sodelovale pri izdelavi trajnostnih izdelkov iz čebeljega voska, s čimer je projekt poleg zelenih in digitalnih vsebin vključeval tudi vidik družbene odgovornosti in vključevanja ranljivih skupin.

Projekt je pokazal, da je mogoče hotelski zajtrk nadgraditi v pristno turistično izkušnjo, ki povezuje lokalno kulinariko, kulturno dediščino, trajnost in sodobne digitalne načine predstavljanja vsebin.

Ključni rezultati projekta

• nadgradnja hotelskega zajtrka z zgodbami o lokalnih izdelkih in ponudnikih,
• priprava digitalnih vsebin in uporaba QR kod za predstavitev lokalnih zgodb,
• večja vključitev lokalnih izdelkov in čebelarske tradicije v hotelsko ponudbo,
• razvoj vsebin, povezanih z medom, čebelarstvom in apiterapijo,
• izdelava trajnostnih izdelkov iz čebeljega voska v sodelovanju z osebami z invalidnostmi,
• oblikovanje modela trajnostnega gastronomskega doživetja, ki ga je mogoče prenesti tudi v druga turistična okolja.

Projekt Stories from the Menu se izvaja v okviru projekta TASTE – Go Green, Get Digital, Be Resilient.

Lokalni partner projekta TASTE v Sloveniji je RRA Podravje – Maribor.

Več informacij o projektu TASTE je na voljo na spletni strani:
https://rra-podravje.si/projekti/taste